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加盟清心世家什么产品好做
发布时间:2019-09-21        浏览次数:0        返回列表
 说起炖燕窝,小清心最有心得了。《舌尖上的中国》中有说到:“最好的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”,炖燕窝也是一样的道理,只需要两步就能享用高营养低热量的美味燕窝啦。

 

 

第一步:选好食材

原材料的好坏是奠定食物口感、营养价值的基础。清心世家精选马来西亚原装进口可溯源白燕窝,盏型完美,呈现天然完整的半月形,囊丝粗壮、清晰,底座轻薄。所有燕窝均有国家核准的可溯源码,坚持不刷胶、不漂白、不黏碎,泡发后的燕丝饱满晶莹,根根分明。

 

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第二步:简单的烹饪方式

有了食材,接下来就是如何烹饪的问题了。其实“原汁原味”的吃法不仅简单,而且可以最大化的保留营养。简单来说,做燕窝只需要“泡”“滤”“煮”三步就能搞定。

 

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1、泡发

泡发是相当重要的一个过程,泡发不好的燕窝,不仅影响口感,严重的还会让其中的营养成分流失。

小清心习惯一次性泡发10克干燕窝,取一个干净且无油的碗,倒入八分满的纯净水浸泡10小时左右。如果是夏天,期间可以换2到3次水,也可以放在冰箱冷藏室过夜。到时间后,检查燕角部分是否还有硬芯,若有硬芯就需要继续浸泡。

 

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2、滤

泡发好的燕窝要过滤,这一步骤很简单,需要把泡发时的水控出来就可了呀。同时用小镊子取出夹在燕窝中的燕毛,清洗杂质。最后将滤干的燕窝按照纹理轻轻撕开成条状,就可以上锅炖煮了。

 

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3、煮

接着上一步,在炖煮燕窝之前,倒入适量的水,刚刚超过燕窝即可,太多的水会影响燕窝的口感。小清心建议慢火隔水炖煮,时间一般是20到30分钟。时间太短口感会发硬,太长的话燕窝容易化水,营养也容易流失。

 

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只要做好这两步,这样做出来的燕窝口感清爽,Q弹软糯,营养价值也高!如果想要添加一些配料,来提升口感,出锅前的五到十分钟加入即可。但是像银耳、莲子、红枣这一类不容易炖的食材,就需要分开处理了,炖好之后再和燕窝混合到一起,这样既能提升口感,也能避免燕窝化水的可能。

最后要提醒大家,如果是一个人食用,可以一次性多炖煮一些,用分装瓶装好后在冰箱冷藏,一个星期内喝完就可以哦。燕窝是滋补品,不是仙丹妙药!要坚持吃一段时间后,燕窝的营养成分才会慢慢渗透,逐步调理身体机能的,切不可贪快!

 
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